氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)甲(jia)(jia)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)（Ethyl carbamate，EC）是一(yi)種(zhong)廣泛存在于發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)有害(hai)物(wu)質。目前氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)甲(jia)(jia)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)污染(ran)，被認為是食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)繼之后的(de)(de)(de)(de)(de)又(you)一(yi)重要問題。在20世(shi)紀70至80年(nian)(nian)代，世(shi)界各國學者先后又(you)在蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu)(jiu)、白蘭地、威士忌、醬油和(he)(he)面包等發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)飲(yin)料喝食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)檢測到了(le)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)甲(jia)(jia)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)。這些發(fa)(fa)現引起了(le)各國政府(fu)對發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)甲(jia)(jia)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)重視(shi)，世(shi)界衛(wei)(wei)生組織(zhi)也提議規定酒(jiu)(jiu)類飲(yin)料中(zhong)(zhong)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)甲(jia)(jia)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)*。1985年(nian)(nian)，加拿大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)衛(wei)(wei)生與防疫部門對酒(jiu)(jiu)*料中(zhong)(zhong)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)甲(jia)(jia)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)規定了(le)強(qiang)制(zhi)(zhi)性*：佐餐(can)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)30ug.L-1，加強(qiang)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)：100 ug.L-1，蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu)(jiu)150 ug.L-1，烈性酒(jiu)(jiu)和(he)(he)水果(guo)白蘭地400 ug.L-1，日本清(qing)酒(jiu)(jiu)100 ug.L-1。1998年(nian)(nian)美國食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)和(he)(he)藥品(pin)(pin)(pin)管理局（US FDA）、美國葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)研究所和(he)(he)美國酒(jiu)(jiu)商協會制(zhi)(zhi)定了(le)有關葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)甲(jia)(jia)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)非強(qiang)制(zhi)(zhi)性標準(zhun)：1988年(nian)(nian)以后生產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)佐餐(can)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)[酒(jiu)(jiu)精度≤14%（V/V）]氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)甲(jia)(jia)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)不(bu)(bu)能(neng)超(chao)過15 ug.L-1，1989年(nian)(nian)以后生產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)甜葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)[酒(jiu)(jiu)精度≥14%（V/V）]氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)甲(jia)(jia)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)不(bu)(bu)能(neng)超(chao)過60 ug.L-1。氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)甲(jia)(jia)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)已經成為2002年(nian)(nian)國糧農組織(zhi)重點(dian)監控物(wu)質，并制(zhi)(zhi)定了(le)國際(ji)標準(zhun)，其含(han)(han)量(liang)不(bu)(bu)得超(chao)過20ug.L-1。

     我國尚(shang)未制(zhi)定酒(jiu)(jiu)(jiu)*料和發酵食品中氨基甲酸乙酯*，也沒有引(yin)起(qi)足(zu)夠重視。隨著我國人(ren)民生活水平的(de)(de)提高，酒(jiu)(jiu)(jiu)飲料的(de)(de)消(xiao)(xiao)耗量日(ri)趨上升，尤其是(shi)白酒(jiu)(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、米酒(jiu)(jiu)(jiu)、啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)等營養豐富的(de)(de)含酒(jiu)(jiu)(jiu)*料更(geng)是(shi)人(ren)們消(xiao)(xiao)費的(de)(de)熱(re)點，因此，制(zhi)定氨基甲酸乙酯*勢在必行。而我國在這方面標準(zhun)尚(shang)在調(diao)研(yan)中。 

  天瑞儀(yi)器公司長期致力(li)于(yu)食品安全領(ling)域的(de)檢測方(fang)法研究，提供了(le)氣(qi)相色譜質譜聯用儀(yi)（GC-MS 6800）測定酒(jiu)*品中氨(an)基甲酸乙(yi)酯(zhi)的(de)檢測方(fang)案。 

硬(ying)件(jian)

自(zi)主研發的GC系統，帶電(dian)(dian)子(zi)流量(liang)和電(dian)(dian)子(zi)壓力控(kong)制(zhi)（EFC、EPC）

自主研發高效(xiao)燈(deng)絲，電子發射效(xiao)率高，可達350μA

帶預四極的(de)單(dan)四極桿質(zhi)量(liang)分析器，有效減少測樣過程(cheng)對四極桿的(de)污(wu)染(ran)；

帶高能(neng)轉(zhuan)換打拿(na)極的電(dian)子倍增器(qi)提供的靈(ling)敏度；

進(jin)口機械泵(beng)和(he)分子泵(beng)組成優異的(de)真空系統，保(bao)證系統的(de)高穩(wen)定性和(he)可靠性；

配(pei)備全量(liang)程真空規，實時監測真空狀況；

完善的保護系(xi)統(tong)，保證儀器出現異常狀(zhuang)況(kuang)時(shi)保護系(xi)統(tong)關鍵部(bu)件(jian)，延(yan)長儀器使用壽命(ming)；

先進的RF電源數(shu)字補償技術，可(ke)以使全質量范圍內的質譜峰都達到較高(gao)的靈敏度和分辨(bian)率；

軟件

工作(zuo)站軟件(jian)可同(tong)時控制(zhi)氣相色譜(pu)儀(yi)、自(zi)動(dong)進(jin)樣器和質(zhi)譜(pu)儀(yi)，通過高速網卡實現數(shu)據采集與傳輸；

支持全掃描（FULL SCAN）和選(xuan)擇離子掃描（SIM）模式；

可實(shi)現(xian)FULL SCAN、SIM掃描(miao)； 

支持手動調諧(xie)和自動調諧(xie)； 

實時顯示總離子流譜(pu)和質譜(pu)圖譜(pu)； 

可快速提取離子和全掃描(miao)圖譜(pu)； 

天瑞儀器是NIST授權的國(guo)內合(he)法(fa)分(fen)銷商，可以保證用(yong)戶得到(dao)新(xin)的NIST譜庫數據和譜庫升(sheng)級功(gong)能； 

數據處理軟件可(ke)依據樣品的(de)質譜(pu)圖(tu)在(zai)NIST2011譜(pu)庫(ku)中(zhong)進行目標(biao)化合物(wu)自動(dong)搜(sou)尋(xun),并顯示(shi)搜(sou)尋(xun)結果。搜(sou)尋(xun)結果顯示(shi)每個(ge)化合物(wu)的(de)實測(ce)保留時間、分子結構式(shi)與標(biao)準圖(tu)譜(pu),確(que)認離子之間的(de)標(biao)準豐(feng)度比與實測(ce)豐(feng)度比等(deng)以(yi)供使(shi)用(yong)者準確(que)定性(xing)、定量分析；

*的品質(zhi)：核心(xin)部件(jian)與國(guo)際主流(liu)產品保持*，保證了(le)GC-MS6800具備與國(guo)外儀器同(tong)樣的性能品質(zhi)

滿(man)足(zu)更多(duo)需求(qiu):天(tian)瑞儀器為客戶提供多(duo)種(zhong)性能優良的選配件(jian),滿(man)足(zu)不同領域不同客戶的多(duo)種(zhong)需求(qiu)

人性(xing)(xing)化設計(ji): 整機的人性(xing)(xing)化設計(ji),不(bu)僅方(fang)便操作,也為讓(rang)日常維護更加輕松

離(li)子化(hua)(hua)效率更高:整機模塊化(hua)(hua)設計,并采用(yong)天(tian)瑞-新(xin)型離(li)子源,離(li)子化(hua)(hua)效率更高，達(da)到整機靈敏度大大提(ti)高

Chem Analyst色質聯用(yong)工作站(zhan)：實現高效、快速、多功能儀器(qi)控制、數據采集、數據處理

超高的(de)(de)性(xing)價比：在滿(man)足全部(bu)應用需求的(de)(de)情況(kuang)下，天瑞為客戶帶來(lai)了更多(duo)的(de)(de)實惠

科(ke)學(xue)的解決方案(an)：天瑞儀器強(qiang)大的應用研發(fa)中(zhong)心為客戶提(ti)供(gong)全面(mian)的應用分析解決方案(an),讓客戶體驗到(dao)量身打造的舒適

優(you)惠的耗材價(jia)格：燈絲等耗材和配件自主研發，客戶(hu)在享受高端性(xing)能的同時，還可以在儀(yi)器維護上節省(sheng)一筆不小的開支

完善的(de)售后服務(wu)：天(tian)瑞(rui)儀器對(dui)客戶需求響應快速，專(zhuan)業(ye)技術人員(yuan)24小時全天(tian)候服務(wu)

GC-MS 6800是天瑞(rui)儀(yi)(yi)器精(jing)心打造的(de)一款高性價比氣相色譜(pu)(pu)質譜(pu)(pu)聯用儀(yi)(yi)，具有(you)*的(de)自主知識產權，擁有(you)多(duo)項技術，可廣泛應用于食品安(an)全(quan)、環境(jing)保護、工業(ye)檢測等眾(zhong)多(duo)領域。